Pannonhalmi Tricollis Cuvée

2008
Szárazsági fok: 
Száraz
Árfekvés: 
Közepes
Borfajta: 
Fehérbor
Pincészet: 
Apátsági Pincészet
Borvidék: 
Pannonhalma
Cuvée: 
Cuvée
Szőlőfajta: 
Olaszrizling
Rajnai rizling
Tramini
A Pannonhalmi Tricollis Cuvée az Apátsági Pincészet első házasítása, amely immáron a hatodik évjáratban készül.

Olyan fehérbor, amely felvonultatja a borvidék legjellemzőbb fajtáit. Alapja az olaszrizling, amit rajnai rizling egészít ki. Ezt a jó savszerkezetű alapbort színesíti a fűszeres tramini.

A 2008-as évben elszenvedett jégkár azonban felülírta az elmúlt 5 év megszokott házasítási gyakorlatát. Oly mértékben csökkent a tramini bormennyisége, hogy azt más szőlővel kellett helyettesíteni a házasításban: a választás a sauvignon blanc fajtára esett.

Palackba töltött borunk hűen tükrözi a 2008-as évjáratot. A kiegyenlített hőmérsékletű vegetáció friss, gazdag savszerkezetet adott a bornak.

Az elkészült bor üde halványzöld színű. Illata élénk, tartós és tiszta. A rizlingekre jellemző citrusos illatok mellé társul a sauvignon zöldalmától egresig terjedő készlete. Ízében – illatjegyeivel párhuzamban – leginkább fehérhúsú gyümölcsök dominálnak.

Izgalmas aperitif, beszélgetések kísérője, de szépen helyt áll zöldséges köretekhez illetve sült és főtt fehérhúsokhoz egyaránt.