Illata rendkívül gyümölcsös, érett málna, szeder. Szép felépítésű, ízében is gyümölcsös bor, melyet a hordó fűszeressége szépen kísér.
A Merlot a feltételezhetően Bordeaux-ból származik. A hat nagy bordói fajták egyike. A szőlő nagyon igényes, bora közkedvelt, lágyabb, gyümölcsös tónusai miatt.