Cabernet Franc

A Cabernet Franc francia fajta, viszonylag közel áll a Cabernet Sauvignon fajtához.

Bogyói kicsik, vastag héjú, nem rothad, és késői érésű. Testvéréhez hasonlóan igen magas minőségű bort ad, amely hangsúlyos karakterekkel, szárazanyag tartalommal, cserzőanyagokkal bír. Színe mélyvörös, illata intenzív, egy kicsit a málna aromára emlékeztet. Hosszú érlelést és barrique technológiát gyakran alkalmazzák ennél a fajtánál. Magyarországon viszonylag kevés van belőle, vörösbor vidékeinken mindenhol megtalálható, de főleg Egerben, Szekszárdon és Villányban termelik.