Mért ne igyunk annyi vizet? Inkább a bor!

Az ókorban, középkorban, sőt még az újkor jelentős időszakában is a vízivás eléggé veszélyes tevékenységnek számított. A fertőzött ívóvíz számtalan betegség, járvány okozója volt, nem véletlen, hogy az egészségesnek számító, bort részesítették előnybe szerte Európában. A Salernoi orvosiskolában megjelent egy tanulmány a bor jótékony hatásáról, illetve a víz negatív hatásairól, amelyet később, 1770-ben Kolozsváron magyarul is közre adtak. Álljon itt egy kis részlet a műből:

„A Víz ital igen árt az étel közben:
Gyomrot meg-hidegít, s nem emésztet könnyen
Igyanak Bort azért inkább az emberek,
A több állatoknak jók lésznek a vizek...”