A sült kacsával íncsiklandó páros, de a fekete csokoládéhoz is szívesen hízeleg. Este a nap lezárásához, vagy egy kellemes társasághoz kitűnő választás.
Szüret és borkészítés:
Szeptember 3-án szüreteltük, 19,5 mustfokkal. Két hétig a törköllyel együtt erjedt, majd régi francia hordókba került, ahol egy évig érleltük. Derítés és szűrés nélkül palackoztuk.
Rendkívűl sötét bíbor színű, intenziv gyümölcsös illattal, karamellás jegyekkel rendelkező bor, mely ízében kerek és zamatos, a jól használt hordóból származó finom toastos jegyekkel kiegészülve. Harmonikus, hosszú lecsengés.
Alkohol: 12,3 % V/V. Cukor: 1,1 g/l. Sav: 5,3 g/l. Összes kén: 68 mg/l
Biobor
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. HU-ÖKO-01.
