A fertőzött ivóvíz helyett bort!

Különösen igaz volt ez a török háborúk által sújtott Magyarországon. A bizonytalan tisztaságú víz bizony gyakori járványok, betegségek okozója lehetett. Idézzünk egy kis gyöngyszemet ennek bizonyítékaként. A kanizsai várkapitány nádorhoz írt kérelmező levelében (XVI. század) az alábbi mondatot találjuk:

…" Bort küldjön kend, mert uraim a víztől mind elbetegednek.