A magyar és európai népi hagyományban fontos szerepe volt azoknak a napoknak, amelyekhez valamiféle jóslást, az elkövetkező esztendőre való utalást lehetett kapcsolni. A mezőgazdaságból élőknél január második felében, a „holt időszak” kellős közepén az új év termésére próbáltak következtetni. Január 21-én, Ágnes napkor, ha jó volt az idő, akkor egész évben jó idő és bőséges termés volt várható, sőt a lányok, ha megfelelően böjtöltek még leendőbeli férjüket is megálmodhatták e napon.
Vince napjához több időjárás és termékenységi jóslat is kapcsolódik. Azt tartották: „Ha fénylik (megcsordul) Vince - megtelik a pince.”. Délvidéken pedig: „Ha fénylik Vince, megtelik a pince. Ha csepeg, csurog, kevés lesz a borod”. Több évszázados megfigyelés állhat a jóslások eredete mögött, azzal, hogy megfigyelték, ha enyhült az idő január végére, bő termés következett azon az éven. Nálunk csak a XVI. századtól terjedt el Szent Vince kultusza, s valószínűleg Franciaországból érkezett hozzánk. Több helyen ezen a napon vesszőket, úgynevezett Vince-vesszőket vágtak a szőlőből, majd otthon vízbe helyezték azokat, s a hajtásokból, rügyekből következtettek a leendő termésre. Több helyen, némileg pogány hatásként a szőlőkben a lugasokra, tőkékre finom ételeket, szalonnát, disznósajtot is aggattak, ezzel is a bő termést kívánva ösztönözni. Úgy mondták: a szőlőfürtök legalább akkorák legyenek, mint a kiakasztott gömböcök. Más szőlővidékeken hagyomány volt, hogy a gazdák összegyűltek a szőlőhegyen, s nótaszóval, finom ételekkel köszöntötték Szent Vincét, s persze a bor is jócskán fogyott ezen a napon. Érdekesség, hogy a szőlőheggyel nem rendelkező településeken is ekkor következtettek a termésre, több helyen például azt tartották, hogy amekkorák az ereszen a jégcsapok, akkora kukoricacsövek fognak teremni…
Szent Vince mindenesetre népszerű, főleg a borvidékeken közismert szent volt, utóbbiak lehet azért is vették be kedvenc borszentjeik közé, mivel neve latinos alakban igencsak hasonlított a Vinum - bor szóra.
Ha igaz a jóslás 2011 jó évjárat lesz, mivel legalábbis itt Győr környékén, ma Vince napján igencsak szépen fénylik, s hétágra süt a nap…